Name: Mori Ramen
Address: Hottingerstrasse 4, Zürich, 8032, CH
Telephone: 044 521 37 76

Mori Ramen

★ 4.5 (561) · Kreis 7 · japanisch

Hottingerstrasse 4, 8032 Zürich

Garten / Terrasse
Eingeschränkt rollstuhlgängig

Heute 17:00–22:00

Heute Feiertag: Bundesfeier. Öffnungszeiten können abweichen — vorab beim Restaurant prüfen.

Mo	11:30–14:00, 17:00–22:00
Di	11:30–14:00, 17:00–22:00
Mi	11:30–14:00, 17:00–22:00
Do	11:30–14:00, 17:00–22:00
Fr	11:30–14:00, 17:00–22:00
Sa	17:00–22:00
So	17:00–22:00

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Hausspezialitäten

Shoyu Ramen - Klare Suppe mit Soja, Chashu (Schweinebauch), Wakame, Menma, Negi, Tamago, NarutomakiWird in der Regel aus: Weizennudeln (Ramen), Shoyu-Brühe (Sojasauce-basiert, Hühnerbrühe, Dashi), Chashu (Schweinebauch), Ei, Narutomaki, Frühlingszwiebeln, Nori zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Tokyo-Style; klar-bernsteinfarbene Brühe mit Sojasauce-Basis.
CHF 20.50
Miso Ramen - Hell fermentiertes Miso, Chashu, Menma, Mais, Moyashi, Tamago, NegiWird in der Regel aus: Weizennudeln (Ramen), Miso-Brühe (Miso-Paste, Tonkotsu oder Dashi), Chashu (Schweinebauch), Ei, Mais, Butter, Frühlingszwiebeln, Nori zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Hokkaido-Style; reichhaltig und cremig durch Miso-Paste.
CHF 22.50
Tantanmen - Scharfe Suppe Sesam/Chili, Chili-Hackfleisch Rind/Schwein, Beni Shoga, Wakame, Negi, Kuro GomaWird in der Regel aus: Weizennudeln, Sesam-Sojabrühe, Hackfleisch, Chiliöl, Pak Choi, Frühlingszwiebeln zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Ursprünglich sichuanesisch; japanische Variante milder und cremiger durch Sesampaste.
CHF 26.00
Mazemen Miso Cheese - Nudeln mit Käse-Miso Sauce, Onsen Tamago, Negi, Beni Shoga, Fried OnionsWird in der Regel aus: Fermentierte Sojabohnenpaste; in Suppe mit Dashi, Tofu, Wakame zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Miso-Suppe: Dashi-Brühe mit Misopaste, Tofu und Algen.
CHF 24.00
Mazemen Dashi Tomato - Nudeln mit Tomaten-Dashi, Gyuniku (Rindfleisch), Beni Shoga, Negi, Fried Onions
CHF 28.00
Shake Don - Donburi mit Lachs, Beni Shoga, WakameWird in der Regel aus: Schale Reis mit warmem Belag (Fleisch, Fisch, Ei) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Reisbowl (kurz «Don»: Karaage Don, Tantan Don …).
CHF 22.00
Zhajiang Don - Reis, Chili-Hackfleisch Rind/Schwein, Gurke, Beni ShogaWird in der Regel aus: Rindfleisch (Hack), Reis, Zhajiang-Sauce (fermentierte Bohnenpaste), Gurken, Frühlingszwiebeln, Knoblauch zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Reisschüssel mit chinesisch-inspirierter fermentierter Bohnensauce.
CHF 22.50

Vorspeise

Onigiri - Reisdreiecke, Nori, Füllung Masu (Forelle & Wasabi) oder Kombu (Algen Soya)Wird in der Regel aus: Reis, Füllung (Lachs, Thunfisch, Umeboshi), Nori zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Reisdreiecke.
CHF 6.50
Edamame - Grüne Sojabohnen (Demeter CH), warmWird in der Regel aus: Junge Sojabohnen (in der Schote), Meersalz zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Manchmal mit Chili, Knoblauch oder Yuzu gewürzt.
CHF 8.00
Hiyayakko - Kalter Tofu, Bonito-Fischflocken, Ingwer, NegiWird in der Regel aus: Kalter Seidentofu, Sojasauce, Bonitoflocken (Katsuobushi), Frühlingszwiebeln, Ingwer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Sommervorspeise; erfrischend und schlicht.
CHF 7.00

Salat

Daikon Sarada - Rettich, Orangen, Shiso
CHF 7.00

Asiatisch

Miso Ramen vegetarisch - Kombu-Suppe, Wakame, Mais, Moyashi, Tamago, Menma, NegiWird in der Regel aus: Weizennudeln (Ramen), Miso-Brühe (Miso-Paste, Tonkotsu oder Dashi), Chashu (Schweinebauch), Ei, Mais, Butter, Frühlingszwiebeln, Nori zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Hokkaido-Style; reichhaltig und cremig durch Miso-Paste.
CHF 19.00
Tantanmen vegetarisch - Scharfe Suppe, Chili-Aubergine, Beni Shoga, Wakame, Negi, Kuro GomaWird in der Regel aus: Weizennudeln, Sesam-Sojabrühe, Hackfleisch, Chiliöl, Pak Choi, Frühlingszwiebeln zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Ursprünglich sichuanesisch; japanische Variante milder und cremiger durch Sesampaste.
CHF 23.50

Weitere

Kyabetsu Sarada - Kabissalat, Kuro Goma, Miso-Dressing
CHF 7.00
Zhajiang Don vegan - Reis, Chili-Auberginen, Gurke, Beni ShogaWird in der Regel aus: Rindfleisch (Hack), Reis, Zhajiang-Sauce (fermentierte Bohnenpaste), Gurken, Frühlingszwiebeln, Knoblauch zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Reisschüssel mit chinesisch-inspirierter fermentierter Bohnensauce.
CHF 21.50