Cantinetta Antinori
Kreis 1 · italienisch
Augustinergasse 25, 8001 Zürich
- Garten / Terrasse
Hausspezialitäten
- Cappellacci Di Ricotta – Hausgemacht, gefüllt mit Ricotta und Majoran 25.-/33.-Wird in der Regel aus: Cappellacci (mit Kürbisfüllung), Butter, Salbei, Parmesan zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Ferraresische gefüllte Nudeln.CHF 33.00
- Tagliolini O Risotto Al Tartufo Nero – Hausgemachte Nudeln / Risotto mit frischem schwarzen Trüffel 41.-/61.-Wird in der Regel aus: Pasta (meist Tagliatelle oder Tajarin), Trüffel (schwarz oder weiss, gehobelt), Butter, Parmesan, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Weisser Alba-Trüffel im Herbst, schwarzer Perigord im Winter; Trüffelöl ist die günstige Variante.CHF 61.00
- Scaloppine Di Vitello Al Tartufo Nero – Kalbsschnitzel mit frischem schwarzen Trüffel und Trüffelcrème, dazu hausgemachte Nudeln 69.-CHF 69.00
- Filetto Di Manzo Al Tartufo Nero – Rindsfilet mit frischem schwarzen Trüffel und Trüffelcrème, dazu hausgemachte Nudeln 79.-CHF 79.00
Vorspeise
- Bruschette Miste – Geröstete Brotscheiben mit verschiedenen Toppings 12.-/16.-CHF 16.00
- Verdura Alla Griglia – Lauwarmes, gegrilltes Gemüse 22.-CHF 22.00
- Spuma Di Tonno Con Crostini – Thunfischcrème auf geröstetem Brot 21.-CHF 21.00
- Calamaretti Saltati – Gebratener Tintenfisch mit Tomaten und Knoblauch auf Salatbett 26.-/39.-CHF 39.00
- Mozzarella Di Bufala Con Pomodori E Basilico – Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum 19.-Wird in der Regel aus: Büffelmozzarella, Olivenöl, Meersalz, ggf. Tomaten, Basilikum zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. DOP-Produkt aus Kampanien.CHF 19.00
- Crostini Al Tartufo Nero – Geröstetes Brot mit frischem schwarzen Trüffel 18.-/28.-CHF 28.00
- Uno O Due Uova Al Tartufo Nero – Ein oder Zwei Spiegeleier mit frischem schwarzen Trüffel 19.-/29.-CHF 29.00
- Carpaccio Di Manzo Al Tartufo Nero – Rinds-Carpaccio mit frischem schwarzen Trüffel 37.-/57.-Wird in der Regel aus: Rindfleisch (Carpaccio), Trüffel, Parmesan, Rucola, Olivenöl, Zitrone, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Rindscarpaccio mit frischen Trüffelscheiben.CHF 57.00
Suppe
- Minestrone Di Verdure – Italienische Gemüsesuppe 14.-Wird in der Regel aus: Saisonales Gemüse (Karotten, Sellerie, Zucchetti, Tomaten, Bohnen), Pasta oder Reis, Bohnen (Borlotti), Olivenöl, Parmesan, Basilikum zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Rustikale italienische Gemüsesuppe; variiert regional und saisonal.CHF 14.00
- Pappa Al Pomodoro – Tomatensuppe 13.-CHF 13.00
Pasta
- Spaghetti Aglio, Olio E Peperoncino – Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini 19.-/27.-Wird in der Regel aus: Spaghetti, Knoblauch, Olivenöl, Peperoncino, Petersilie, Salz zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Römischer Minimalistenklassiker; manchmal mit Bottarga oder Sardellen verfeinert.CHF 27.00
- Penne All'Arrabbiata – Penne mit pikanter Tomatensauce 19.-/27.-Wird in der Regel aus: Pasta (meist Penne), Tomaten, Knoblauch, Chili (Peperoncino), Olivenöl, Petersilie, Salz zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Römisches Gericht; 'arrabbiata' = wütend, wegen der Schärfe.CHF 27.00
- Pici Al Ragoût Di Carne – Pici mit hausgemachtem Fleischragoût 25.-/33.-Wird in der Regel aus: Dicke, handgerollte Spaghetti aus Mehl und Wasser, Sauce nach Art zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Toskanische Pasta aus Siena; dicker als Spaghetti, ohne Ei.CHF 33.00
- Spaghetti Al Ragoût Di Lenticchie – Spaghetti mit Linsenragoût 21.-/29.-CHF 29.00
- Spaghetti Alle Vongole Veraci – Spaghetti mit Venusmuscheln 27.-/35.-Wird in der Regel aus: Spaghetti oder Linguine, Venusmuscheln (Vongole veraci), Knoblauch, Weisswein, Petersilie, Olivenöl, Peperoncino zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Neapolitanisch in bianco (weiss) oder in rosso (mit Tomaten). Muscheln müssen frisch sein.CHF 35.00
Fleisch
- Scaloppine Al Limone Con Tagliolini – Kalbsschnitzel mit Zitronensauce und Tagliolini 47.-Wird in der Regel aus: Kalbsschnitzel, Mehl, Butter, Zitronensaft, Weisswein, Petersilie, Salz zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Leichte italienische Klassiker-Variante; oft mit Risotto oder Kartoffeln.CHF 47.00
- Costoletta Di Vitello Alla Salvia – Kalbskotelett mit frischem Salbei, serviert mit Safranrisotto 63.-Wird in der Regel aus: Kalbfleisch (Kotelett mit Knochen), Ei, Semmelbrösel, Butter, Zitrone, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Mailänder Kalbskotelett, paniert und in Butter gebraten.CHF 63.00
- Filettini Di Manzo Marinati – Marinierte Rindsfiletscheiben vom Grill mit Parmesan auf Rucolasalat, mit Bratkartoffeln 55.-CHF 55.00
- Filetto Di Manzo Al Balsamico – Rindsfilet an Balsamicosauce, mit Safranrisotto 65.-CHF 65.00
Fisch
- Sogliola Intera Alla Salvia – Ganze Seezunge mit frischem Salbei, serviert mit Bratkartoffeln 59.-CHF 59.00
- Branzino Al Rosmarino – Wolfsbarschfilets mit frischem Rosmarin, Bratkartoffeln und Spinat 47.-CHF 47.00
- Misto Di Pesce – Wolfsbarschfilet, Steinbutt, Jakobsmuschel, Calamari und Crevetten, serviert mit Reis und Spinat 59.-CHF 59.00
- Gamberoni Aglio, Olio E Peperoncino – Geschälte Riesencrevetten mit Knoblauch und Peperoncini in Olivenöl gebraten, serviert mit Trockenreis 52.-CHF 52.00
Vegan
- Ribollita Di Verdure – Dunkles Brot, Kichererbsen, Kartoffeln und saisonales Gemüse 29.-CHF 29.00
Weitere
- Insalata Di Stagione, Pomodori Con Basilico – Saisonaler Salat, Tomaten mit Basilikum 13.-Wird in der Regel aus: Saisonale Blattsalate und Gemüse, Vinaigrette zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Saisonsalat.CHF 13.00
- Insalatina Ai Frutti Di Mare – Meeresfrüchtesalat 23.-/33.-CHF 33.00
Presse
«Das Traditionslokal bei der Bahnhofstrasse ist auch über die Feiertage offen. Klassiker auf hohem Niveau und üppige Portionen bekommt man da selbst am Nachmittag.»
Gepflegter Service und schlichte toskanische Küche – hier stimmt der Mix