Weisser Wind
★ 4.5 (1024) · Kreis 1 · schweizerisch
Schweizer Gerichte in einem gemütlichen Speisesaal mit grossen Holztischen und einigen Sitzplätzen auf dem Trottoir.
Oberdorfstrasse 20, 8001 Zürich
- Garten / Terrasse
Heute 11:30–14:00, 17:30–23:00
| Mo | 11:30–14:00, 17:30–23:00 |
| Di | 11:30–14:00, 17:30–23:00 |
| Mi | 11:30–14:00, 17:30–23:00 |
| Do | 11:30–14:00, 17:30–23:00 |
| Fr | 11:30–14:00, 17:30–23:00 |
| Sa | 12:00–23:00 |
| So | Geschlossen |
Vorspeise
- Gratiniertes Markbein mit MeerrettichraspelnCHF 18.50
- Rindstatar mit Toast und ButterWird in der Regel aus: Rohes Rindfleisch (fein gehackt), Eigelb, Schalotten, Kapern, Cornichons, Dijon-Senf, Worcestersauce, Tabasco, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Klassisch mit Toast und Butter serviert. Manche Lokale richten es vorbereitet an, andere lassen Gäste selbst würzen.CHF 26.50
- Rindstatar mit Toast und Butter (als Hauptgang)Wird in der Regel aus: Rohes Rindfleisch (fein gehackt), Eigelb, Schalotten, Kapern, Cornichons, Dijon-Senf, Worcestersauce, Tabasco, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Klassisch mit Toast und Butter serviert. Manche Lokale richten es vorbereitet an, andere lassen Gäste selbst würzen.CHF 36.50
- Lauwarmer Chèvre im Filoteig auf FrühlingssalatCHF 18.50
- Weisser und grüner Spargel an Sauce Hollandaise, dazu blaue St. Galler KartoffelnWird in der Regel aus: Weisser Spargel, Hollandaise (Eigelb, Butter, Zitrone), Kartoffeln, Schinken zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Klassisch im Frühling.CHF 36.50
Suppe
- Tagessuppe aus marktfrischen ZutatenWird in der Regel aus: Saisonales Gemüse, Gemüse- oder Fleischbrühe, Zwiebeln, Kräuter, oft Rahm oder Kartoffeln zum Binden zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Wechselt täglich; typisch sind Kürbis-, Tomaten-, Karotten-, Gemüse- oder Pilzsuppen.CHF 9.80
- Tomatensuppe mit Parmesan-Chip und BärlauchpestoWird in der Regel aus: Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe, Basilikum, Olivenöl, optional Rahm zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Mal klar, mal gebunden; Croûtons oder Basilikumöl als Topping.CHF 13.80
Salat
- Spargelsalat mit Himbeervinaigrette und Bündner RohschinkenCHF 17.50
- Gemischter SalatWird in der Regel aus: Grüner Blattsalat, Tomaten, Gurken, Rüebli, Randen, Zwiebeln, Mais, Kerne, Vinaigrette zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Zusammensetzung variiert saisonal.CHF 13.80
- Grüner SalatWird in der Regel aus: Grüner Blattsalat (Kopfsalat, Eisberg oder Lollo), Vinaigrette (Öl, Essig, Senf, Schalotten) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Schlichte Beilage; oft mit Kernen oder frischen Kräutern ergänzt.CHF 10.00
Pasta
- Hausgemachte Raviolini gefüllt mit Spargel und Liebstöckel an Weissweinsauce mit FrühlingstrüffelCHF 33.50
Fleisch
- Alpstein Ribelmais Poularde mit Morchel-Rahmsauce, Saisongemüse und blaue KartoffelnCHF 39.50
- Schweinsfiletmedaillons an grüner Pfeffer-Rahmsauce mit Butternudeln und SpargelragoutCHF 39.50
- Hackbraten nach Grossmutter-Art mit Bärlauch-Kartoffelstock und BohnenCHF 36.50
- Gebratene Kalbsleberli an Salbeibutter und hausgemachte RöstiWird in der Regel aus: Kalbsleber, Butter, Zwiebeln, Salbei, Weisswein zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Leberli-Variante.CHF 43.50
- Knuspriges Wienerschnitzel vom Kalb mit Preiselbeersauce und Pommes fritesWird in der Regel aus: Kalbsschnitzel (dünn geklopft), Mehl, Ei, Paniermehl, Butterschmalz, Zitrone zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Nur aus Kalbfleisch — Schweineversionen heissen 'Schnitzel Wiener Art'. Klassisch mit Preiselbeeren und Kartoffelsalat.CHF 45.00
- Kalbshacktätschli an Morchelrahmsauce, dazu Frühlingsgemüse und KartoffelstockCHF 36.50
- Ossobuco vom Kalb alla milanese mit Gremolata und Safranrisotto, dazu FrühlingsgemüseCHF 45.50
- Zürcher Geschnetzeltes vom Kalb mit hausgemachter RöstiWird in der Regel aus: Kalbfleisch (in Streifen), Champignons, Schalotten, Weisswein, Rahm, Butter, Mehl, Zitronensaft, Petersilie zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Zürcher Spezialität; klassisch mit Rösti serviert. Mit Kalbsnieren heisst es 'mit Nierli'.CHF 44.50
- Cordon bleu vom Schwein mit Preiselbeersauce, Saisongemüse und Pommes fritesWird in der Regel aus: Fleischschnitzel (Kalb, Schwein oder Poulet), Kochschinken, Käse (meist Gruyère oder Emmentaler), Mehl, Ei, Paniermehl, Butter zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Schweizer Klassiker; Variationen mit Trüffel, Pilzen oder Apfel verbreitet.CHF 39.50
- Gehacktes vom Rind mit Hörnli, Röstzwiebeln und hausgemachtem ApfelmusWird in der Regel aus: Hörnli, Rinderhack, Zwiebeln, Tomatensauce, Apfelmus (als Beilage) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Schweizer Familiengericht.CHF 24.80
- Zunft-Bratwurst an Zwiebelsauce mit hausgemachter RöstiCHF 28.50
- Schweinssteak nach Walliserart überbacken mit Käse und Tomate, dazu Pommes fritesCHF 27.50
- Piccata von der Pouletbrust mit Tomaten-Nüdeli und SaisongemüseCHF 28.50
- BratwurstWird in der Regel aus: Kalb- oder Schweinefleisch, Milch, Zwiebeln, Gewürze (Pfeffer, Muskat, Kardamom), Naturdarm zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. St. Galler Bratwurst ist aus Kalb und blass; Zürcher Bratwurst kürzer und dicker. Meist mit Bürli und Senf.
- SchnitzelWird in der Regel aus: Schweinsschnitzel, Mehl, Ei, Paniermehl, Butter oder Pflanzenöl, Zitrone zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Die Schweineversion des Wiener Schnitzels (Wiener Schnitzel ist nur aus Kalb).
Fisch
- Alpen-Zanderfilet gebraten mit Zitronenöl auf Safranrisotto mit wildem BrokkoliCHF 46.00
- Rauchlachsstreifen auf Butterrösti mit Sauerrahm und KräutersalatCHF 31.50
Vegan
- Hausgemachte Rösti mit Frühlingsgemüse an Morchel-RahmsauceCHF 36.50
- Safranrisotto mit wildem Brokkoli und garniert mit FrühlingssprossenCHF 33.50
- Spargelrisotto mit Bärlauch, Kirschtomaten und SprossenCHF 26.50
- FalafelWird in der Regel aus: Kichererbsen oder Favabohnen, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Zwiebeln, Öl zum Frittieren zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Nahöstliche Spezialität; oft im Pita mit Hummus, Tahin und Salat serviert.
Beilage
- RöstiWird in der Regel aus: Kartoffeln (geraffelt), Butter, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Schweizer Klassikerin; Pfannkuchen aus Kartoffeln.
Dessert
- Erdbeer-Tiramisù, leicht und luftigCHF 14.50
- Crèmeschnitte vom Beck von Burg mit Schlagrahm und ErdbeersalatWird in der Regel aus: Blätterteig, Vanillecreme (Eigelb, Milch, Zucker, Vanille, Speisestärke), Puderzucker zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Schweizer Beizen-Klassiker; französischer Ursprung (Mille-feuille).CHF 13.50
- Hausgemachter Schokoladenkuchen, Rhabarberkompott, VanilleglaceCHF 15.50
- Zitronensorbet mit LimoncelloCHF 14.50
- Erdbeer- und Rhabarber-Sorbet mit ProseccoCHF 14.50
- Artisanal Glace von Mister Cool (Rahmglace: Vanille, Kaffee, Sauerrahm, Schokolade, Pistache)CHF 4.80
- Sorbets: Cassis, Zwetschgen, Goldmelisse-Zitrone, Erdbeeren, Rhabarber, ZitroneCHF 4.80
Presse
«Wir geben hier gerne Entwarnung.»
«Weisser Wind»: Frische Brise für ein buntes Völkchen
«Hearty Swiss classics from local and seasonal products.»
Weisser Wind in Zürich