Mère Catherine
★ 4.5 (1629) · Kreis 1 · französisch
Südfranzösische Meeresfrüchte und mediterrane Gerichte in elegantem Bistro, mit Balkon und efeuumranktem Innenhof.
Nägelihof 3, 8001 Zürich
- Garten / Terrasse
- Eingeschränkt rollstuhlgängig
Heute 11:30–14:00, 17:30–23:00
!Heute Feiertag: Knabenschiessen. Öffnungszeiten können abweichen — vorab beim Restaurant prüfen.
| Mo | 11:30–14:00, 17:30–23:00 |
| Di | 11:30–14:00, 17:30–23:00 |
| Mi | 11:30–14:00, 17:30–23:00 |
| Do | 11:30–14:00, 17:30–23:00 |
| Fr | 11:30–14:00, 17:30–23:00 |
| Sa | 11:30–23:00 |
| So | 11:30–23:00 |
Vorspeise
- L'étagère des hors d'œuvres – petiteWird in der Regel aus: Auswahl an kalten Vorspeisen auf Etagère (Charcuterie, Pastete, Salate, marinierte Gemüse) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren.CHF 25.00
- L'étagère des hors d'œuvres – grandeWird in der Regel aus: Auswahl an kalten Vorspeisen auf Etagère (Charcuterie, Pastete, Salate, marinierte Gemüse) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren.CHF 48.00
- Escargots à la bourguignonne (6 pcs.)Wird in der Regel aus: Schnecken, Kräuterbutter, Knoblauch, Petersilie, Baguette zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Oberbegriff für Weinbergschnecken.CHF 19.00
- Tartare de bœuf et pain maison toastéWird in der Regel aus: Rohes Rindfleisch (fein gehackt), Eigelb, Schalotten, Kapern, Cornichons, Dijon-Senf, Worcestersauce, Tabasco, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Klassisch mit Toast und Butter serviert. Manche Lokale richten es vorbereitet an, andere lassen Gäste selbst würzen.CHF 36.00
- Tartare de bœuf ‚Le Philosophe' et pain maison toastéWird in der Regel aus: Rohes Rindfleisch (fein gehackt), Eigelb, Schalotten, Kapern, Cornichons, Dijon-Senf, Worcestersauce, Tabasco, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Klassisch mit Toast und Butter serviert. Manche Lokale richten es vorbereitet an, andere lassen Gäste selbst würzen.CHF 36.00
Suppe
- Soupe à l'oignon gratinéeWird in der Regel aus: Zwiebelsuppe mit Käse und Brot überbacken (Soupe à l'oignon gratinée) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren.CHF 14.00
- Soupe du jourWird in der Regel aus: Saisonales Gemüse, Gemüse- oder Fleischbrühe, Zwiebeln, Kräuter, oft Rahm oder Kartoffeln zum Binden zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Wechselt täglich; typisch sind Kürbis-, Tomaten-, Karotten-, Gemüse- oder Pilzsuppen.CHF 11.00
Salat
- Salade à la mode du chefWird in der Regel aus: Saisonaler Blattsalat nach Wahl des Chefkochs, Hausdressing zubereitet. Kann je nach Lokal variieren.CHF 12.00
Fleisch
- Entrecôte de bœuf au Café de Paris maison, frites, épinardWird in der Regel aus: Rindsentrecôte, Café-de-Paris-Butter (Kräuter, Sardellen, Senf, Kapern, Worcestersauce, geheime Gewürzmischung) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Genfer Klassiker; das Originalrezept ist ein Familiengeheimnis. Meist mit Pommes serviert.CHF 52.00
- Émincé de veau à la sauce provençale aux tomates, légumes et herbes, pâtes maisonWird in der Regel aus: Fleisch in Streifen (Kalb, Rind oder Poulet), Zwiebeln, Champignons, Weisswein, Rahm, Butter, Mehl, Petersilie zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Klassisch als Zürcher Geschnetzeltes (Kalb); Varianten mit Rind, Poulet oder Pilzen.CHF 44.00
- Coq au vin au lard et aux oignons argentés, purée de pommes de terre, légumes-racinesWird in der Regel aus: Poulet, Rotwein, Speck, Champignons, Perlzwiebeln, Knoblauch, Bouquet garni, Brandy zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Französischer Klassiker.CHF 39.00
- Filet d'agneau, jus au poivre et au vinaigre balsamique, gratin de pommes de terre et ratatouille d'hiverWird in der Regel aus: Rindsnierstück, Salz, Pfeffer, Butter, Rosmarin zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Schweizer Bezeichnung für Rumpsteak.CHF 50.00
Fisch
- Pot-au-feu de la mer (loup de mer, cabillaud, sébaste, crevettes, coquilles Saint-Jacques et moules), légumes et pommes de terreWird in der Regel aus: Wolfsbarsch, Kabeljau, Rotbarsch, Crevetten, Jakobsmuscheln, Miesmuscheln, Gemüse, Kartoffeln, Fischbrühe zubereitet. Kann je nach Lokal variieren.CHF 49.00
- File d'omble chevalier, sauce au cidre, gnocchi aux herbes, légumes racinesWird in der Regel aus: Saiblingfilet, Cidre-Sauce, hausgemachte Kräutergnocchi, Wurzelgemüse zubereitet. Kann je nach Lokal variieren.CHF 43.00
- Filet de loup de mer, sauce aux haricots blancs et au safran, pommes de terre sautées aux graines, épinards en branchesWird in der Regel aus: Wolfsbarsch (Branzino, Loup de mer), Olivenöl, Zitrone, Kräuter (Thymian, Rosmarin), Salz zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Oft ganz im Salzmantel oder Ofen gegart; auch als Filet mit Gemüse.CHF 44.00
- Pulpo à la sauce aux crustacés, riz de Camargue, fenouil et poivronWird in der Regel aus: Pulpo an Krustentiersauce, Camargue-Reis, Fenchel, Peperoni zubereitet. Kann je nach Lokal variieren.CHF 40.00
Vegan
- Parmentier végétarien : ragoût de champignons au poire et au chou, gratinée à la purée de pommes de terreWird in der Regel aus: Pilzragout mit Birne und Kohl, überbacken mit Kartoffelpüree zubereitet. Kann je nach Lokal variieren.CHF 28.00
- Patates douces au four, ratatouille d'hiver, crème aigre végétalienne, crackers de lentilles (végétalien)Wird in der Regel aus: Süsskartoffeln aus dem Ofen, Winter-Ratatouille, vegane saure Creme, Linsencracker zubereitet. Kann je nach Lokal variieren.CHF 26.00
- Gnocchi maison à la crème, fromage de chèvre, poireau, figues et noixWird in der Regel aus: Hausgemachte Gnocchi, Rahm, Ziegenkäse, Lauch, Feigen, Walnüsse zubereitet. Kann je nach Lokal variieren.CHF 28.00
Sonstiges
- Assortiment de fromages françaisWird in der Regel aus: Auswahl französischer Käse (z.B. Brie, Camembert, Roquefort, Comté), Brot zubereitet. Kann je nach Lokal variieren.CHF 32.00
Dessert
- Dessert du jourWird in der Regel aus: Wechselnde Komponenten je nach Saison und Karte zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Wechselt täglich; meist hausgemacht — Kuchen, Mousse, Crème oder Fruchtdessert.CHF 11.00
- Crème brûléeWird in der Regel aus: Rahm, Eigelb, Zucker, Vanille zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Französisches Dessert mit karamellisierter Zuckerkruste; am Tisch mit Brenner flambiert.CHF 10.00
- Tranche de mille-feuille ‚Mère Catherine'Wird in der Regel aus: Mille-feuille — Blätterteig mit Vanillecreme geschichtet zubereitet. Kann je nach Lokal variieren.CHF 14.00
- Baba au rhum et aux agrumes, glace au yaourtWird in der Regel aus: Mit Rum getränkter Hefekuchen, Zitrusfrüchte, Joghurtglace zubereitet. Kann je nach Lokal variieren.CHF 14.00
- Mousse au chocolatWird in der Regel aus: Dunkle Schokolade, Eier, Zucker, Rahm, Butter, optional Orangenzeste oder Likör zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Französischer Klassiker; weisse und Milchschokoladen-Varianten verbreitet.CHF 14.00
- Glace : vanille, chocolat, moka, pistache, noix, yaourt (par boule)Wird in der Regel aus: Milch, Rahm, Zucker, Eigelb, Aromen (Vanille, Schokolade, Frucht) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Auswahl wechselt saisonal; oft mit Früchten, Sauce oder Rahm serviert.CHF 5.00
- Sorbets : citron-citron vert, figue, poire, mangue (par boule)Wird in der Regel aus: Fruchtpüree oder -saft, Zucker, Wasser, Zitronensaft zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Milchfrei und vegan; typische Sorten: Zitrone, Himbeere, Mango, Passionsfrucht.CHF 5.00
Presse
«Das Mère Catherine im Nägelihof zelebriert die Sonnenseite, das Savoir-vivre, das einst Frankreichs Ruf prägte.»
Mère Catherine: Gesichter der Grande Nation
«An einer kleinen Altstadtgasse gelegen, hält sich das französische Restaurant vor den Touristenströmen im Niederdorf verborgen.»
Pariser Bistro-Flair mit Blick aufs Grossmünster