Edomae

★ 4.5 (488) · Kreis 1 · japanisch

Talstrasse 62, 8001 Zürich

  • Garten / Terrasse
  • Eingeschränkt rollstuhlgängig
Heute 11:30–15:00, 16:00–21:00
01.08. Bundesfeier. Öffnungszeiten können an Feiertagen abweichen.
Mo11:30–15:00, 16:00–20:30
Di11:30–15:00, 16:00–20:30
Mi11:30–15:00, 16:00–20:30
Do11:30–15:00, 16:00–20:30
Fr11:30–15:00, 16:00–21:00
Sa11:30–15:30, 16:30–21:00
SoGeschlossen
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Hausspezialitäten

  • Set Menu Sushi: 5 Nigiri, 4 Uramaki, 6 Hosomaki
    CHF 35.00
  • Set Menu Sashimi: 3 Tuna, 3 Salmon, 2 Kingfish, 4 andereWird in der Regel aus: Roher Fisch (z.B. Lachs, Thunfisch), in Scheiben, ohne Reis, mit Sojasauce und Wasabi zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Roher Fisch pur, ohne Reis.
    CHF 35.00
  • Set Menu Sushi & Sashimi: 3 Nigiri, 4 Uramaki, 3 Hosomaki, 5 SashimiWird in der Regel aus: Roher Fisch (Lachs, Thunfisch, Yellowtail, Garnelen), Sojasauce, Wasabi, Ingwer (Gari), Daikon zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Reine Fischzubereitung ohne Reis; Qualität des Fisches entscheidend.
    CHF 35.00

Vorspeise

  • EdamameWird in der Regel aus: Junge Sojabohnen (in der Schote), Meersalz zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Manchmal mit Chili, Knoblauch oder Yuzu gewürzt.
    CHF 8.00
  • Edo Gyoza with pork, 5 piecesWird in der Regel aus: Teigtaschen, Schweinefleisch, Kohl, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, Sojasauce zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Vegetarische Varianten mit Pilzen oder Tofu sind verbreitet.
    CHF 12.50

Fisch

  • Shake TeriyakiWird in der Regel aus: Lachsfilet, Teriyakisauce (Sojasauce, Mirin, Sake, Zucker), Ingwer, Sesam, Frühlingszwiebeln, Reis zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanischer Klassiker; der Lachs wird glasiert gegrillt oder gebraten.
    CHF 35.00

Asiatisch

  • Donburi SalmonWird in der Regel aus: Sushi-Reis, Fisch oder Fleisch, Sauce, Sesam, Nori, Frühlingszwiebeln zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Reisschüssel; Belag je nach Variante.
    CHF 29.00
  • Donburi Salmon flamedWird in der Regel aus: Sushi-Reis, Fisch oder Fleisch, Sauce, Sesam, Nori, Frühlingszwiebeln zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Reisschüssel; Belag je nach Variante.
    CHF 31.00
  • Donburi Mix Fish, ShrimpsWird in der Regel aus: Sushi-Reis, Fisch oder Fleisch, Sauce, Sesam, Nori, Frühlingszwiebeln zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Reisschüssel; Belag je nach Variante.
    CHF 31.00
  • Donburi Mix Fish, Shrimps flamedWird in der Regel aus: Sushi-Reis, Fisch oder Fleisch, Sauce, Sesam, Nori, Frühlingszwiebeln zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Reisschüssel; Belag je nach Variante.
    CHF 34.00
  • Donburi TunaWird in der Regel aus: Sushi-Reis, Fisch oder Fleisch, Sauce, Sesam, Nori, Frühlingszwiebeln zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Reisschüssel; Belag je nach Variante.
    CHF 29.00
  • Donburi Tuna flamedWird in der Regel aus: Sushi-Reis, Fisch oder Fleisch, Sauce, Sesam, Nori, Frühlingszwiebeln zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Reisschüssel; Belag je nach Variante.
    CHF 31.00
  • Donburi VegiWird in der Regel aus: Sushi-Reis, Fisch oder Fleisch, Sauce, Sesam, Nori, Frühlingszwiebeln zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Reisschüssel; Belag je nach Variante.
    CHF 28.00
  • Donburi UnaghiWird in der Regel aus: Sushi-Reis, Fisch oder Fleisch, Sauce, Sesam, Nori, Frühlingszwiebeln zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Reisschüssel; Belag je nach Variante.
    CHF 35.00
  • Chicken Katsu CurryWird in der Regel aus: Panierte Pouletbrust (Katsu), japanische Currysauce (Zwiebeln, Karotten, Curry-Roux), Reis, eingelegter Rettich zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanischer Comfort-Food-Klassiker; milder als indisches Curry, süsslich-herzhaft.
    CHF 28.00
  • Yakiniku (beef)
    CHF 33.00
  • Tempura (shrimps and vegetable tempura)Wird in der Regel aus: Leichter Tempura-Teig (Mehl, Eiswasser, Ei), Gemüse (Kürbis, Aubergine, Süsskartoffel) oder Crevetten, Öl zum Frittieren, Tentsuyu-Sauce, Daikon-Rettich zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Frittiertechnik; Eiswasser macht den Teig besonders luftig.
    CHF 33.00
  • Udon Noodles Chicken KatsuWird in der Regel aus: Dicke Weizennudeln (Udon), Dashi-Brühe, Sojasauce, Mirin, Frühlingszwiebeln, Tempura oder Tofu zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Nudelsuppe; kalt (Zaru) oder warm (Kake). Varianten: Kitsune, Tempura, Curry.
    CHF 29.00
  • Udon Noodles Grilled MackerelWird in der Regel aus: Dicke Weizennudeln (Udon), Dashi-Brühe, Sojasauce, Mirin, Frühlingszwiebeln, Tempura oder Tofu zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Nudelsuppe; kalt (Zaru) oder warm (Kake). Varianten: Kitsune, Tempura, Curry.
    CHF 29.00
  • Udon Beef StripesWird in der Regel aus: Dicke Weizennudeln (Udon), Dashi-Brühe, Sojasauce, Mirin, Frühlingszwiebeln, Tempura oder Tofu zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Nudelsuppe; kalt (Zaru) oder warm (Kake). Varianten: Kitsune, Tempura, Curry.
    CHF 29.00
  • Udon Tempura (Shrimps)Wird in der Regel aus: Dicke Weizennudeln (Udon), Dashi-Brühe, Sojasauce, Mirin, Frühlingszwiebeln, Tempura oder Tofu zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Nudelsuppe; kalt (Zaru) oder warm (Kake). Varianten: Kitsune, Tempura, Curry.
    CHF 29.00
  • Udon VegiWird in der Regel aus: Dicke Weizennudeln (Udon), Dashi-Brühe, Sojasauce, Mirin, Frühlingszwiebeln, Tempura oder Tofu zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Nudelsuppe; kalt (Zaru) oder warm (Kake). Varianten: Kitsune, Tempura, Curry.
    CHF 29.00
  • Edo Gyoza with pork, 5 piecesWird in der Regel aus: Teigtaschen, Schweinefleisch, Kohl, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, Sojasauce zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Vegetarische Varianten mit Pilzen oder Tofu sind verbreitet.
    CHF 12.50

Dessert

  • Mochi Ice cream 1 pieceWird in der Regel aus: Klebreismehl, Zucker, Wasser, Füllung (süsse Bohnenpaste, Glace oder Frucht) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Reiskuchen; oft als Dessert mit Glace-Füllung.
    CHF 5.00
  • Mochi Ice cream 3 piecesWird in der Regel aus: Klebreismehl, Zucker, Wasser, Füllung (süsse Bohnenpaste, Glace oder Frucht) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Reiskuchen; oft als Dessert mit Glace-Füllung.
    CHF 12.00
  • Ice Cream (Black Sesame, Matcha)Wird in der Regel aus: Milch, Rahm, Zucker, Eigelb, Aromen (Vanille, Schokolade, Frucht) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Auswahl wechselt saisonal; oft mit Früchten, Sauce oder Rahm serviert.
    CHF 6.00
  • Sorbet (Umeshu, Ginger Lemon)Wird in der Regel aus: Fruchtpüree oder -saft, Zucker, Wasser, Zitronensaft zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Milchfrei und vegan; typische Sorten: Zitrone, Himbeere, Mango, Passionsfrucht.
    CHF 6.00
  • Cheesecake Yuzu or MatchaWird in der Regel aus: Frischkäse, Zucker, Eier, Rahm, Vanille, Keksboden (Butterkekse mit Butter) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. New-York-Style im Ofen gebacken; No-Bake-Varianten mit Gelatine verbreitet.
    CHF 7.00
  • Greentea Cake
    CHF 7.00

Weitere

  • Donburi VegiWird in der Regel aus: Sushi-Reis, Fisch oder Fleisch, Sauce, Sesam, Nori, Frühlingszwiebeln zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Reisschüssel; Belag je nach Variante.
    CHF 28.00

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