Cucina

★ 4.3 (381) · Kreis 1 · italienisch

Münstergasse 4, 8001 Zürich

  • Garten / Terrasse
  • Rollstuhlgängig
Heute 11:30–14:00, 17:00–23:30
Heute Feiertag: Knabenschiessen. Öffnungszeiten können abweichen — vorab beim Restaurant prüfen.
Mo11:30–14:00, 17:00–23:30
Di11:30–14:00, 17:00–23:30
Mi11:30–14:00, 17:00–23:30
Do11:30–14:00, 17:00–23:30
Fr11:30–23:30
Sa11:30–23:30
So11:30–22:30
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Hausspezialitäten

  • Spaghetti CasaWird in der Regel aus: Spaghetti, Kalbshack oder -geschnetzeltes, Tomaten oder Rahm, Basilikum, Parmesan zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Kalbsragù-Spaghetti.
    CHF 29.50
  • Casarecce NormaWird in der Regel aus: Pasta (meist Rigatoni oder Spaghetti), Auberginen, Tomaten, Ricotta salata, Basilikum, Olivenöl, Knoblauch zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Sizilianische Spezialität aus Catania; benannt nach Bellinis Oper 'Norma'.
    CHF 26.00
  • Pizza Cucina - Trüffelcrème, Parmaschinken, SteinpilzeWird in der Regel aus: Pasta (meist Tagliatelle oder Tajarin), Trüffel (schwarz oder weiss, gehobelt), Butter, Parmesan, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Weisser Alba-Trüffel im Herbst, schwarzer Perigord im Winter; Trüffelöl ist die günstige Variante.
    CHF 29.90
  • Pizza Italia - Büffelmozzarella, TrüffelcremeWird in der Regel aus: Pasta (meist Tagliatelle oder Tajarin), Trüffel (schwarz oder weiss, gehobelt), Butter, Parmesan, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Weisser Alba-Trüffel im Herbst, schwarzer Perigord im Winter; Trüffelöl ist die günstige Variante.
    CHF 28.50
  • Filetti di Agnello alla GrigliaWird in der Regel aus: Lammfilet, Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Meist rosa gebraten; mit Kräuterkruste, Rotweinjus oder Minzsauce serviert.
    CHF 36.50

Vorspeise

  • Bruschetta al PomodoroWird in der Regel aus: Geröstetes Weissbrot, Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Olivenöl, Salz zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Vorspeise aus Mittelitalien; Variationen mit Mozzarella, Oliven oder Pilzen verbreitet.
    CHF 9.50
  • Antipasto MistoWird in der Regel aus: Aufschnitt (Salami, Prosciutto, Bresaola), Käse, eingelegtes Gemüse, Oliven, Artischocken, Peperoni, Olivenöl zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Italienische Vorspeisenplatte; Auswahl variiert. Oft mit Focaccia oder Grissini.
    CHF 34.00
  • Avocado Mezzaluna - BlacktigerWird in der Regel aus: Avocado, Crevetten, Cocktailsauce oder Zitronen-Aïoli, Dill, Salat, Zitrone zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Retro-Vorspeise; oft als Cocktail in der Avocadohälfte serviert.
    CHF 28.00
  • Prosciutto Crudo di Parma e MeloneWird in der Regel aus: Parmaschinken, Melone (Cantaloupe oder Honigmelone) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Sommerliche Vorspeise.
    CHF 27.00
  • Carpaccio di ManzoWird in der Regel aus: Rindsfilet (hauchdünn aufgeschnitten), Rucola, Parmesan, Olivenöl, Zitrone, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Vitello-Tonnato-Schwester; teils mit Kapern oder Trüffel verfeinert.
    CHF 32.00
  • Vitello TonnatoWird in der Regel aus: Kalbfleisch (kalt, in Scheiben), Thunfisch, Mayonnaise, Kapern, Sardellen, Zitrone, Olivenöl zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Vitello tonnato: piemontesischer Sommerklassiker; kalte Vorspeise.
    CHF 34.00
  • Swiss Prime TatarWird in der Regel aus: Rohes Rindfleisch (fein gehackt), Eigelb, Schalotten, Kapern, Cornichons, Dijon-Senf, Worcestersauce, Tabasco, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Klassisch mit Toast und Butter serviert. Manche Lokale richten es vorbereitet an, andere lassen Gäste selbst würzen.
    CHF 32.00

Suppe

  • TomatencrèmesuppeWird in der Regel aus: Tomaten (frisch oder aus der Dose), Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe, Rahm, Basilikum, Olivenöl zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Häufig mit Croûtons oder einem Klecks Pesto serviert.
  • MinestroneWird in der Regel aus: Saisonales Gemüse (Karotten, Sellerie, Zucchetti, Tomaten, Bohnen), Pasta oder Reis, Bohnen (Borlotti), Olivenöl, Parmesan, Basilikum zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Rustikale italienische Gemüsesuppe; variiert regional und saisonal.
  • GazpachoWird in der Regel aus: Tomaten, Gurken, Peperoni, Knoblauch, Brot, Olivenöl, Sherry-Essig, Salz zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Andalusische kalte Suppe; Sommerklassiker, teils mit Croûtons und Gemüsewürfeln als Topping.
    CHF 11.00

Salat

  • Insalata MistaWird in der Regel aus: Grüner Blattsalat, Tomaten, Gurken, Rüebli, Randen, Zwiebeln, Mais, Kerne, Vinaigrette zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Zusammensetzung variiert saisonal.
    CHF 11.50
  • Insalata VerdeWird in der Regel aus: Grüner Blattsalat (Kopfsalat, Eisberg oder Lollo), Vinaigrette (Öl, Essig, Senf, Schalotten) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Schlichte Beilage; oft mit Kernen oder frischen Kräutern ergänzt.
    CHF 9.50
  • Insalata di RucolaWird in der Regel aus: Rucola, Parmesan- oder Sbrinz-Späne, Pinienkerne oder Baumnüsse, Cherrytomaten, Balsamico, Olivenöl zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Beilage oder Vorspeise; oft mit Bresaola oder Carpaccio kombiniert.
    CHF 11.50
  • Insalata CapreseWird in der Regel aus: Tomaten, Büffelmozzarella oder Mozzarella, Basilikum, Olivenöl, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Kapriotisch: benannt nach Capri. Balsamico ist eine häufige, aber nicht klassische Ergänzung.
    CHF 16.50
  • Caesar SalatWird in der Regel aus: Römersalat, Parmesan, Croutons, Caesar-Dressing, Poulet (optional) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Deutsche Schreibweise.
    CHF 23.50
  • Insalata GrecaWird in der Regel aus: Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, grüne Peperoni, Kalamata-Oliven, Feta, Olivenöl, Oregano, Salz zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Original (Horiatiki) ohne Blattsalat; nur Gemüse mit Feta-Block oben auf.
    CHF 13.00

Pasta

  • Penne alla CarrettieraWird in der Regel aus: Penne, Knoblauch, Chili, Tomaten, Thunfisch, Petersilie, Pecorino zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Römische 'Fuhrmannspasta'.
    CHF 22.00
  • Penne CarbonaraWird in der Regel aus: Spaghetti, Guanciale oder Pancetta, Eigelb, Pecorino Romano, schwarzer Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Römischer Klassiker — traditionell OHNE Rahm. Varianten mit Sahne sind international verbreitet, aber nicht authentisch.
    CHF 26.00
  • Spaghetti BologneseWird in der Regel aus: Pasta (meist Tagliatelle oder Spaghetti), Hackfleisch (Rind, teils mit Schwein), Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Rotwein, Olivenöl, Parmesan zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. In Bologna klassisch mit Tagliatelle; Spaghetti bolognese ist eine internationale Variante.
    CHF 25.50
  • Gnocchi Gorgonzola e NociWird in der Regel aus: Kartoffelgnocchi, Walnusssauce (Walnüsse, Rahm, Milch, Parmesan) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Ligurische Walnusssauce.
    CHF 25.50
  • Gnocchi Santa ChiaraWird in der Regel aus: Kartoffelgnocchi, Tomatensauce, Mozzarella, Büffelmozzarella, Basilikum, Parmesan, Olivenöl zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Gratinierte Gnocchi mit Büffelmozzarella; neapolitanische Spezialität.
    CHF 26.50
  • Fagottini al TartufoWird in der Regel aus: Pasta (oft Ravioli, Cannelloni oder Gnocchi), Ricotta, Spinat, Ei, Parmesan, Muskat, Salbei-Butter oder Tomatensauce zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Als Füllung für Ravioli oder als Sauce mit Ricotta, Zitrone und Basilikum.
    CHF 29.50
  • Tortelloni AuroraWird in der Regel aus: Pasta, Spinat, Knoblauch, Rahm oder Ricotta, Parmesan, Muskat, Olivenöl zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Oft als Ravioli oder Tagliatelle mit Spinat-Ricotta-Füllung.
    CHF 26.00
  • Cannelloni alla FiorentinaWird in der Regel aus: Pasta, Spinat, Ricotta, Butter, Parmesan, Muskat zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Pasta nach Florentiner Art.
    CHF 27.50
  • Lasagne CucinaWird in der Regel aus: Lasagne-Teigplatten, Bolognese-Sauce, Béchamel, Mozzarella, Parmesan zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Emilianischer Klassiker; Varianten mit Gemüse, Pilzen oder Fisch verbreitet.
    CHF 28.00
  • Risotto ai GamberoniWird in der Regel aus: Risotto mit Riesencrevetten, Weisswein, Knoblauch, Petersilie, Butter zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Meeresfrüchte-Risotto.
    CHF 36.50
  • Risotto ai Funghi Porcini e TartufataWird in der Regel aus: Pasta (meist Tagliatelle oder Tajarin), Trüffel (schwarz oder weiss, gehobelt), Butter, Parmesan, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Weisser Alba-Trüffel im Herbst, schwarzer Perigord im Winter; Trüffelöl ist die günstige Variante.
    CHF 27.50
  • Risotto al LimoneWird in der Regel aus: Pasta, Poulet, Rahm, Pilze oder Tomaten, Parmesan zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Oberbegriff Pouletpasta.
    CHF 27.50
  • Fettucine al SalmoneWird in der Regel aus: Fettuccine (Bandnudeln), Butter, Parmesan oder Rahmsauce zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Römische Bandnudeln; oft mit Alfredo-Sauce.
    CHF 26.50
  • Fettucine CucinaWird in der Regel aus: Fettuccine, Poulet, Rahm, Pilze, Parmesan, Petersilie zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Pasta mit Poulet-Rahm-Sauce.
    CHF 27.50
  • Pizza Del Nonno - Riesencrevetten, SpinatWird in der Regel aus: Pasta, Spinat, Knoblauch, Rahm oder Ricotta, Parmesan, Muskat, Olivenöl zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Oft als Ravioli oder Tagliatelle mit Spinat-Ricotta-Füllung.
    CHF 35.50
  • Pizza Bianca - Parmaschinken, MascarponeWird in der Regel aus: Pasta, Parmaschinken, Mascarpone, Erbsen, Parmesan zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Cremige Pasta.
    CHF 28.50
  • Pizza NapoliWird in der Regel aus: Pizzateig, Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven, Oregano zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Neapolitanischer Pizza-Klassiker — Bezeichnung 'Pasta: Pizza' ist Kategorisierungsartefakt.
    CHF 19.00
  • Pizza ParmaWird in der Regel aus: Pizzateig, Tomatensauce, Mozzarella, Prosciutto di Parma, Rucola, Parmesan, Olivenöl zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Pizza mit Rohschinken nach dem Backen — Bezeichnung 'Pasta: Pizza' ist Artefakt.
    CHF 26.00
  • Pizza GiardinieraWird in der Regel aus: Pasta, saisonales Gemüse (Zucchini, Erbsen, Spargel, Karotten), Olivenöl, Parmesan zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Gemüse-Pasta.
    CHF 23.50
  • Pizza Zurigo - Salami, GorgonzolaWird in der Regel aus: Pasta, Gorgonzola, Rahm, Butter, Parmesan, Walnüsse oder Birne, schwarzer Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Cremige Sauce; oft mit Birnen oder Walnüssen für süss-pikante Note.
    CHF 24.50
  • Pizza CalzoneWird in der Regel aus: Pizzateig (gefaltet), Ricotta, Mozzarella, Kochschinken, Champignons, Tomatensauce zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Gefüllte Pizza in Halbmondform — eigentlich keine Pasta, sondern Calzone.
    CHF 23.50
  • Pizza Quattro StagioniWird in der Regel aus: Pizzateig, Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken, Champignons, Artischocken, Oliven, Oregano zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Vier 'Jahreszeiten' in Quadranten — Bezeichnung 'Pasta: Pizza' ist Kategorisierungsartefakt.
    CHF 25.00
  • Pizza Carnivora - KalbsgeschnetzeltesWird in der Regel aus: Pasta, Kalbfleisch (in Streifen oder Hack), Zwiebeln, Champignons, Weisswein, Rahm, Parmesan, Petersilie zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Variante des Geschnetzelten auf Pasta; oft mit Rahmsauce.
    CHF 27.00
  • Pizza CapricciosaWird in der Regel aus: Pasta, Schinken, Champignons, Artischocken, Tomatensauce, Parmesan zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Pasta nach Pizza-Capricciosa-Rezept.
    CHF 25.00
  • Pizza Contadina - Aubergine, Salami, OlivenWird in der Regel aus: Pasta, Speck, Zwiebeln, Pilze, Tomaten, Rahm, Parmesan zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Pasta nach Pizza-Contadina-Rezept.
    CHF 25.50
  • Pizza Tre Gusti - Salami, Schinken, SpeckWird in der Regel aus: Pasta, drei Geschmäcker je nach Karte zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Pasta-Variante einer Pizza mit drei Belägen.
    CHF 25.00
  • Pizza Prosciutto e FunghiWird in der Regel aus: Pizzateig, Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken, Champignons, Oregano zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Klassische Pizza — Bezeichnung 'Pasta: Pizza' ist Kategorisierungsartefakt.
    CHF 24.00
  • Pizza TonnoWird in der Regel aus: Pasta, Thunfisch, Zwiebeln, Tomaten, Oliven, Kapern zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Pasta nach Pizza Tonno.
    CHF 23.00
  • Pizza HawaiiWird in der Regel aus: Pizzateig, Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken, Ananas, Oregano zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Pizza Hawaii — Bezeichnung 'Pasta: Pizza' ist Kategorisierungsartefakt.
    CHF 24.50
  • Pizza Fantasia - Speck, Spinat, EiWird in der Regel aus: Pasta, Schinken, Pilze, Rahm, Tomaten, Parmesan zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Pasta-Variante einer Kreativpizza.
    CHF 25.00
  • Pizza Vichinga - Rauchlachs, RucolaWird in der Regel aus: Pasta, Lachs, Rahm, Dill, Zitrone, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Wikinger-Pasta; skandinavisch inspiriert.
    CHF 25.00
  • Pizza Genovese - Ricotta, PestoWird in der Regel aus: Pasta (oft Ravioli, Cannelloni oder Gnocchi), Ricotta, Spinat, Ei, Parmesan, Muskat, Salbei-Butter oder Tomatensauce zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Als Füllung für Ravioli oder als Sauce mit Ricotta, Zitrone und Basilikum.
    CHF 22.50
  • Pizza Rucola e ParmigianoWird in der Regel aus: Pasta, Butter, Parmigiano Reggiano, schwarzer Pfeffer, optional Rahm zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Schlicht wie 'Cacio e pepe', aber mit Parmesan statt Pecorino.
    CHF 22.50
  • Pizza Lucy - Spinat, GorgonzolaWird in der Regel aus: Pasta, Gorgonzola, Rahm, Butter, Parmesan, Walnüsse oder Birne, schwarzer Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Cremige Sauce; oft mit Birnen oder Walnüssen für süss-pikante Note.
    CHF 24.50
  • Casarecce alla GiardinieraWird in der Regel aus: Pasta, saisonales Gemüse (Zucchini, Erbsen, Spargel, Karotten), Olivenöl, Parmesan zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Gemüse-Pasta.
    CHF 26.00
  • Risotto d'Estate - Kalbsgeschnetzeltes, SommertrüffelWird in der Regel aus: Pasta, Kalbshack oder -streifen, Tomaten, Auberginen, Oliven, Basilikum zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Sommerliche Kalbspasta.
    CHF 35.00

Pizza

  • Pizza MargheritaWird in der Regel aus: Pizzateig, Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl, Salz zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Napoletanisch mit Fior di Latte oder Büffelmozzarella; Basilikum frisch nach dem Backen.
    CHF 18.00
  • Pizza DiavolaWird in der Regel aus: Pizzateig, Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami (Salame piccante oder Nduja), Chili, Olivenöl zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Süditalienische Pizza; in der Schweiz oft mit Salametti statt Nduja.
    CHF 24.50

Fleisch

  • Petto di Pollo alle ErbetteWird in der Regel aus: Pouletbrust, Butter oder Öl, Salz, Pfeffer, Kräuter zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Häufig mit Kräuterkruste, Curry- oder Rahmsauce serviert.
    CHF 26.50
  • Bistecca di Manzo all'Aceto di Balsamico 200gWird in der Regel aus: Rindsentrecôte (Zwischenrippenstück), Butter, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Meist mit Café de Paris, Kräuterbutter, Bordelaise oder Pfeffersauce.
    CHF 38.50
  • Scaloppine di Vitello al LimoneWird in der Regel aus: Kalbsschnitzel (dünn), Mehl, Butter, Weisswein, Zitrone oder Marsala, Petersilie zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Italienischer Klassiker; Varianten: al limone, al Marsala, ai funghi.
    CHF 34.50
  • Saltimbocca alla RomanaWird in der Regel aus: Kalbsschnitzel, Parmaschinken, Salbei, Butter, Weisswein zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Römischer Klassiker.
    CHF 35.50

Fisch

  • Gamberoni al tegamino con aglio e peperonciniWird in der Regel aus: Grosse Garnelen (Gamberoni), Knoblauch, Olivenöl, Weisswein, Chili, Petersilie, Zitrone zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Oft 'all'aglio' (mit Knoblauch) oder gegrillt; auch in Pasta oder Risotto.
    CHF 26.50
  • Pesce del GiornoWird in der Regel aus: Saisonal wechselnder Fisch (Felchen, Egli, Zander, Dorade, Wolfsbarsch), Butter, Zitrone, Kräuter zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Wechselt je nach Marktangebot; oft mit Gemüse und Kartoffeln.
    CHF 30.50
  • Filetto di Salmone all'AnetoWird in der Regel aus: Lachsfilet, Olivenöl oder Butter, Zitrone, Dill, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Gebraten, gegrillt oder gedämpft; oft mit Senf-Dill-Sauce, Beurre blanc oder Teriyaki-Glasur.
    CHF 31.50
  • Gamberoni alla DiavolaWird in der Regel aus: Grosse Garnelen (Gamberoni), Knoblauch, Olivenöl, Weisswein, Chili, Petersilie, Zitrone zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Oft 'all'aglio' (mit Knoblauch) oder gegrillt; auch in Pasta oder Risotto.
    CHF 33.50
  • Filetti di Persico impanataWird in der Regel aus: Eglifilet, Butter, Mehl, Zitrone, Petersilie, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Schweizer Klassiker aus Zürich-, Vierwaldstätter- oder Bielersee; 'Müllerinart' (Meunière) oder als Fischknusperli.
    CHF 33.00

Vegan

  • Melanzana con ParmigianoWird in der Regel aus: Auberginen, Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Basilikum, Olivenöl, Ei, Mehl zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Süditalienischer Auflauf; Auberginen werden paniert und geschichtet gebacken.
    CHF 18.50

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