Name: Aurora
Address: Bahnhofstrasse 61, Zürich, 8001, CH
Telephone: 044 210 03 18

Aurora

★ 4.4 (983) · Kreis 1

Bahnhofstrasse 61, 8001 Zürich

Heute 11:00–23:00

Heute Feiertag: Knabenschiessen. Öffnungszeiten können abweichen — vorab beim Restaurant prüfen.

Gegrillte Avocado, Tomate, Basilikum, Cashew
CHF 34.00
Lachs Ceviche, Kokos, Yuzu, Tapioka
CHF 29.00
Rindstatar, Maggia Brot, Eigelb-CrèmeWird in der Regel aus: Rohes Rindfleisch (fein gehackt), Eigelb, Schalotten, Kapern, Cornichons, Dijon-Senf, Worcestersauce, Tabasco, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Klassisch mit Toast und Butter serviert. Manche Lokale richten es vorbereitet an, andere lassen Gäste selbst würzen.
CHF 29.00
Burrata, Brotsalat, Shisho, Thai BasilikumWird in der Regel aus: Burrata-Käse (Mozzarella-Aussenhülle mit Stracciatella-Füllung), Tomaten oder Rucola, Olivenöl, Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Süditalienische Spezialität; die cremige Füllung tritt beim Anschneiden aus.
CHF 24.00
Badischer Spargel, Nussbutter, Parmesan oder HollandaiseWird in der Regel aus: Grüner oder weisser Spargel, Butter, Salz, optional Hollandaise oder Vinaigrette zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Saisonal (April–Juni); klassisch mit neuen Kartoffeln, Schinken oder pochiertem Ei.
CHF 38.00

Asiatische Mais-Kokos-Suppe, Zitronengras, Pouletpraline
CHF 17.00
TagessuppeWird in der Regel aus: Saisonales Gemüse, Gemüse- oder Fleischbrühe, Zwiebeln, Kräuter, oft Rahm oder Kartoffeln zum Binden zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Wechselt täglich; typisch sind Kürbis-, Tomaten-, Karotten-, Gemüse- oder Pilzsuppen.
CHF 16.00
Waldpilzschaumsuppe
CHF 12.00

Thai Duck Salad, Thai Salat, Gebratene Ente
CHF 29.00
Caesar SalatWird in der Regel aus: Römersalat, Parmesan, Croutons, Caesar-Dressing, Poulet (optional) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Deutsche Schreibweise.
CHF 39.00
Aurora Boom Boom Salat
CHF 44.00
Aurora Haussalat
CHF 16.00
Randensalat, Wasabi, WalnussWird in der Regel aus: Randen (Rote Bete), Essig, Öl, Zwiebeln, Kümmel oder Meerrettich zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Schweizer Vorspeise.
CHF 12.00

Spargel Risotto, Tomate, Minze, Belper KnolleWird in der Regel aus: Arborio- oder Carnaroli-Reis, grüner oder weisser Spargel, Weisswein, Schalotten, Butter, Parmesan zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Frühlingsrisotto.
CHF 36.00
Spargelrisotto, Parmesan, BasilikumWird in der Regel aus: Arborio- oder Carnaroli-Reis, grüner oder weisser Spargel, Weisswein, Schalotten, Butter, Parmesan zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Frühlingsrisotto.
CHF 34.00

Jamon Iberico mit Maggia BrotWird in der Regel aus: Ibérico-Rohschinken (eichelgefüttertes Schwarzfussschwein) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Dünn aufgeschnitten, pur serviert.
CHF 26.00
Aurora Beef Burger, Appenzeller Käse, Lattich, ZwiebelkonfitWird in der Regel aus: Burgerbrötchen, Rindshackfleisch-Patty, Käse, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Sauce (Mayo, Ketchup, BBQ) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Klassiker mit Pommes; zahlreiche Varianten mit Bacon, Avocado oder Rösti.
CHF 36.00
Thom Kha Perlhuhn, Zitronengras, Kokos, Kaffir-Limette
CHF 54.00
Schweizer Rinds Short RibWird in der Regel aus: Rinderquerrippe, Rotwein, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Tomaten, Thymian, Rinderfond zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Langsam geschmorte Querrippe.
CHF 58.00
Irisches Rindsfilet 'John Stone', Café de Paris, JusWird in der Regel aus: Rindsfilet, Butter, Salz, Pfeffer, Kräuter (Thymian, Rosmarin) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Meist mit Saucen wie Café de Paris, Bordelaise, Pfeffer oder Morchelrahm; Garpunkt von blutig bis durch.
CHF 67.00
Schweizer Kalbskotelett, Basilikum JusWird in der Regel aus: Kalbskotelett (mit Knochen), Butter, Kräuter (Thymian, Rosmarin), Salz, Pfeffer zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Oft mit Champignon- oder Morchelrahmsauce; bone-in für mehr Geschmack.
CHF 69.00
Poulet Steak, Bärlauch, Risotto, Broccoli
CHF 42.00

Tuna Tataki, Avocado Tatar, Ponzu, ZwiebelWird in der Regel aus: Thunfisch (sashimi-grade, kurz angebraten), Sojasauce, Ingwer, Sesam, Frühlingszwiebeln, Ponzu, Wasabi zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanische Technik: aussen angebraten, innen roh.
CHF 29.00
Loupe de Mer, Wasserspinat, Zitrone
CHF 48.00
Lachs Teriyaki, Lila Kartoffel, KokosWird in der Regel aus: Lachsfilet, Teriyakisauce (Sojasauce, Mirin, Sake, Zucker), Ingwer, Sesam, Frühlingszwiebeln, Reis zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Japanischer Klassiker; der Lachs wird glasiert gegrillt oder gebraten.
CHF 49.00
Black Cod, Miso, KarotteWird in der Regel aus: Schwarzer Kabeljau, Miso-Marinade (weisses Miso, Sake, Mirin, Zucker), Sesam zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Nobu-Stil Misoyaki.
CHF 64.00
Krevetten, Gemüse Cous-Cous, Safranschaum
CHF 42.00

Caviar by Kaviari Paris 'Kristal' 20g, Blinis, Sauerrahm, SchnittlauchWird in der Regel aus: Kaviar (Störrogen), Butter, Crème fraîche, Blinis oder Toast, Zitrone zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Luxusprodukt, oft als Vorspeise mit klassischen Begleitern serviert.
CHF 65.00

Rhabarbertarte, Erdbeere, Joghurt, Minze
CHF 18.00
Crème Brûlée, Cassis Sorbet, Saisonale FrüchteWird in der Regel aus: Rahm, Eigelb, Zucker, Vanille zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Französisches Dessert mit karamellisierter Zuckerkruste; am Tisch mit Brenner flambiert.
CHF 16.00
Sorbet (Passionsfruit / Strawberry)Wird in der Regel aus: Fruchtpüree oder -saft, Zucker, Wasser, Zitronensaft zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Milchfrei und vegan; typische Sorten: Zitrone, Himbeere, Mango, Passionsfrucht.
CHF 6.50
Glacé (Vanilla / Yogurt)Wird in der Regel aus: Milch, Rahm, Zucker, Eigelb, Aromen (Vanille, Schokolade, Frucht) zubereitet. Kann je nach Lokal variieren. Auswahl wechselt saisonal; oft mit Früchten, Sauce oder Rahm serviert.
CHF 6.50